L’aire géographique pour l’affinage, l’élevage en claires et le conditionnement des Huîtres Marennes Oléron, est réparti sur vingt sept communes et s’étend sur plus de 3 000 ha. Cela crée des marais aux motifs géométriques à perte de vue, on peut y observer de nombreuses espèces d'oiseaux. A vélo, à pied, en paramoteur, venez découvrir le calme et l'authenticité des marais ostréicoles d'Arvert, Chaillevette, La Tremblade, Mornac et bien d'autres.

Ouvert en 1983, le parc de découverte accueille quelque 35 000 visiteurs par an (une aide à la visite vous est remise à l’accueil). D’une durée de 1 h à 1 h ½, la visite s’effectue à travers bois et marais, le long d’un sentier aménagé de 1,5 km. Ce dernier est jalonné de bornes informatives sur la vie et les mœurs des principales espèces rencontrées. Par ailleurs, trois chalets abritent des expositions temporaires et permanentes (sur les nichoirs par exemple).